Der Gärtner von Europas nördlichstem Olivenhain und ein Olivenstand-Besitzer aus Essen verraten, wie aus der bitteren Frucht ...

Oliven, bekannt als "Früchte der Langlebigkeit", sind eine wahre Schatzkammer voller Vitamine und Nährstoffe. Obwohl nur ...

Oliven vorbereiten: Kaufe frische Oliven, idealerweise aus biologischem Anbau. Grüne Oliven sind oft fester und haben einen bitteren Geschmack, während schwarze reifer und milder sind.

Die Oliven abtropfen lassen und reichlich mit kochendem Wasser übergießen, nach 1 Minute durch ein Sieb abschütten. Zunächst den durchgepressten Knoblauch und den Zitronensaft untermischen ...

Doch nicht alle in den Lebensmittelgeschäften erhältlichen schwarzen Oliven sind natürlich gereift. Es ist erlaubt, grüne, unreife Früchte zu färben und als schwarze zu verkaufen.