Oliven, bekannt als "Früchte der Langlebigkeit", sind eine wahre Schatzkammer voller Vitamine und Nährstoffe. Obwohl nur ...

Der Gärtner von Europas nördlichstem Olivenhain und ein Olivenstand-Besitzer aus Essen verraten, wie aus der bitteren Frucht ...

Olivenöl ist gesund – aber nicht jedes hält, was es verspricht. Ein Blick auf das Etikett lohnt sich. Woran man gute Qualität ...

Kein mediterraner Garten ohne Olivenbaum: Experimentierfreudige Gärtner haben in der Pfalz gute Aussichten, das uralte Gewächs heimisch werden zu ...

Schwarze Oliven sind eine ideale Ergänzung zu vielen Gerichten und Vorspeisen und ein wesentlicher Bestandteil der ...

Ganz anders sieht es bei Landarbeitern aus, die die Oliven pflücken. Ihr Lohn reicht kaum zum Leben. Ein Beispiel dazu lieferte Diego Cañamero, der langjährige Chef der Andalusischen ...

In Kalamata auf der Peloponnes wird zwischen dem 30. Mai und dem 1. Juni das „Festival des Olivenöls und der Olive“ ...

Das Mandelmehl mit einem Schuss Madeira vermischen und die Hälfte des Zuckers dazugeben. Die andere Hälfte wird mit den Eiern sehr schaumig aufgeschlagen, damit der Teig auch schön fluffig wird. Butte ...

Im Herbst geerntete halbreife grüne oder reife schwarze Oliven wäscht man und sortiert angeschlagene aus. Mit einem scharfen Messer werden sie an beiden Enden eingeritzt und mit Wasser vollständig ...